一般云吞面多少钱
您好，一般云吞面8到12元。云吞面他其实就是专门将一些面条和一些云吞给他煮熟，然后制作出来的当中口感方面确实非常的不错，而且云吞的一个口感很饱满，再加上比较偏细的一些面条，先来说比较好吃，简单一点，一般的家里面的话就可以尝试一下。【摘要】
一般云吞面多少钱【提问】
您好，一般云吞面8到12元。云吞面他其实就是专门将一些面条和一些云吞给他煮熟，然后制作出来的当中口感方面确实非常的不错，而且云吞的一个口感很饱满，再加上比较偏细的一些面条，先来说比较好吃，简单一点，一般的家里面的话就可以尝试一下。【回答】
为您介绍做法：一、食材用料面粉300克、猪肉500克、香菇150克、葱200克、鸡蛋面10个、油10毫升、盐4克、料酒1毫升、酱油1毫升、鸡粉2克、生姜2克。二、做法1、面粉加适量清水揉成光滑的面团，静放20分钟；2、再次来回揉，然后分成小团；3、把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；4、猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎，放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟；5、把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可；6、清水煮沸，放入鸡蛋面煮六成熟，捞出沥干水；7、准备好的骨头汤，再次煮沸；8、放入包好的云吞，煮八成熟；9、加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱，煮熟即可。【回答】
广州哪里的云吞面好吃
云吞面是广东地区最著名的面食，也是当地的代表美食之一。但凡是去广东，不吃云吞面就相当于没有来过一样，云吞面在广州非常的常见，路边小摊贩都在卖，那么到底广州哪里的云吞面好吃呢？广州最好吃的云吞面店盘点，这些都是本地人推荐的好地方！吴财记面家吴财记，这是一家上世纪50年代已经开业的老面家，至今已经有60多年的历史了，也是一家老字号面馆，店面采用的是典型的老广州风格，看上去很有风味。招牌云吞面面条爽口弹牙，鲜虾云吞皮薄馅多饱满，汤底香浓扑鼻味道鲜美。炸云吞是夜市吴财记的招牌，与其他地方的炸云吞相比，皮薄且松脆，内馅依旧鲜美，一份十个，五分钟之内吃完，还想再来一份！推荐菜：怀旧锦卤炸云吞、小云吞面、净云吞、牛腩宽面、猪手捞面地址：大同路84号和隆里20号(6号线黄沙站附近)宝华面店宝华面店位于宝华路上，是一间有浓厚广州风味的老店，二十多年历史的老字号，很多广州人都知道，而且绝对是很受欢迎的一家面馆！每小小的店里挤满了人，名气很高，所以宝华面店的价格会稍微贵一些！招牌的鲜虾云吞皮薄馅多，爽滑鲜美。出品的粗面爽口，幼面弹牙，汤底香浓扑鼻。最赞的是汤底超级鲜美，虾大个爽脆，面是传统的竹升面，非常的弹牙，还会加上自制的酸萝卜，开胃解腻，简直一绝。推荐：鲜虾云吞宽面、金牌猪手面、牛腩粗面、牛三星、鲜虾净云吞地址：广州荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)惠西小食店惠西这家六十年历史的老面店是很多老广州人的最爱，面很爽口 , 没有碱水的 , 不能久泡。特别的是，端午期间这间店会卖粽子哦！还有人为了买粽子而排3个钟的队，果然老店的魅力还是很大的。云吞面的汤底味道很鲜，面条是全蛋银丝面，有韧劲但又没有碱水面的那种味道，云吞个头也不小，是传统的冬菇猪肉馅，味道是很正宗的老广味！汤底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的，有少许味精。云吞个头不大，馅不多，不过很新鲜。皮不算厚但包得却略厚实~推荐菜：全蛋银丝云吞面、炸酱面、煎云吞、猪手面、牛腩捞面地址： 中山六路161号(西门口)丽的面家这家店之所以有名，是因为蔡澜先生推荐过，只要一坐下，就有一份免费的酸萝卜和茶水奉上。面条都是自家制竹升面，保证面条质量，而鲜虾猪肉云吞则是大小适中,一口一只，做到了所谓的"皮薄馅靓金鱼尾"~同时推荐姜葱云吞捞粗面！有猪油和麻油的香味，宽面面条做捞面，口感筋道，上来的时候会配了一碗汤，里面还飘着虾子，跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地！推荐菜：叉烧、细蓉云吞面、烧鹅下庄、姜葱云吞捞粗面、正斗鲜虾云吞面地址： 多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。西关婆婆面西关婆婆面是一家知名的传统面馆，因婆婆习惯每天在店门口包云吞，所以得名关西婆婆面。汤底是用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制而成，鲜甜而不干喉，云吞皮薄馅嫩，每一口都是猪肉的鲜味。店里采用的是传统面做法，面条粗细不一，略带暗黄色，一看就知道是手工制作。由于面粉中加了鸡蛋，因此口感十分爽滑。听说就算把面条浸泡在汤里一夜，面条也不会断开发烂。推荐菜：云吞宽面、牛腩捞面、净云吞、炸酱面、猪肠捞面地址：文昌北路212号(近地铁长寿路站)
云吞是啥
云吞是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中，之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
云吞是什么东西
云吞是馄饨的别称。因为馄饨在粤语中发音类似“云吞”，所以广东人就直接将馄饨称为云吞。事实上在不同的地方，馄饨都有着不同的名字。比如四川、重庆地区把馄饨叫做“抄手”；湖北地区把馄饨叫做“包食”；皖南地区把馄饨叫做“包袱”等等。云吞的由来：唐宋时期，馄饨就已经传入了广东，在粤语的发音中，和普通话中的“云吞”类似，久而久之，云吞便成了馄饨在广东地区的专属称呼。云吞的制作：经过多年发展，如今云吞也有了自己独特的风格。外皮以及里头的馅料都跟馄饨和抄手不同，大小一般以「一口吞」为标准。要好吃，需要在每个大云吞里加一个虾仁，由于云吞的皮薄，煮好后呈半透明状态，从外面就可以看到若隐若现的弹性十足的红色，总能使人食欲大增。按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞的汤常用大地鱼熬，香浓清美，当然用鸡汤、骨头汤替代也是极好的。
包云吞简单手法？
馄饨这种美食无论是南方人还是北方人都喜欢吃，除了传统的煮馄饨外，现在还有人做出了凉拌馄饨，炒馄饨等各种美味，无论是哪种吃法都有许多人喜欢。但是在家里都是怎么包馄饨的呢？现在生活方便了，很多人包馄饨不再是自己擀皮，而是去商场买已经压好的皮回到家里直接包，包馄饨的方法也是千差万别，以下这两种方法是大厨总结最常见的两种方法了，并且，这样包出的馄饨简单又好看，保证你学会方法能用一辈子。第一种：1、在馄饨皮中间放入少量的馅就可以了。2、在馄饨皮的一个角的位置沾点水，用筷子将这个角想内卷起，一直卷到另一端，将馅料全部卷在馄饨皮的里面。3、将馄饨皮旁边的两端向内折叠，折叠到一起之后再沾上少许的水，让馄饨皮固定好。PS：外面买的馄饨皮不太容易粘，所以沾水的时候一定要多粘一些，这样包好的馄饨才不容易开。这种方法是最传统也是流传最广的一种包馄饨方法了，相信很多朋友们第一次学习包馄饨的时候都是从这一种方法学起的，做法简单而且包出来的馄饨小巧可爱，吃起来味道也挺好。如今市面上流行另一种包馄饨的方法，这种方法取代了第一种方法，成为越来越多商家都喜爱的包馄饨方式，造型比上一种好看一些，包的步骤更加的简单。第二种：1、馄饨皮中放少量馅。注意这回可以多放一点馅，馄饨吃起来更加的美味。2、在馄饨皮的四周都要沾上水，等到馄饨皮软化一些之后采用对折的方式将馄饨皮折成长方形，将馅料包在馄饨里面。3、向下按压长方形两端偏中间的位置，将它捏成一个U字型的样子，这样馄饨会出现一个类似于元宝的形状，非常的好看。4、如果捏成元宝形状之后馄饨皮会开，那就再在馄饨皮上抹少量的水，让它们粘在一起就可以了。好了，以上两种包馄饨的方法就介绍完了，这两种方法大家更喜欢哪一种呢，是传统的小馄饨，还是馅料更多一些？如同元宝形状的新型包馄饨方法，又或者是你们当地有什么样的包馄饨方法，欢迎大家分享出自己的经验，让我们一起来学习更多的包馄饨方法吧。如果你觉得这两种方法已经够自己家用的了，那就把它收藏或者分享一下吧，让更多人看到包馄饨的小窍门。
云吞怎么包 手法
云吞包法流程如下：首先准备去吞肉馅1、猪肉剁碎，加黄酒去味，(也可以再加点生姜，加点葱，看个人口味)，猪肉也可以用绞肉机绞碎，馄饨皮要买刚压出来的比较软。2、夹肉馅在手掌上摊平馄饨皮，夹一小粒肉，不用太大块不容易熟，肉馅放在馄饨皮二分之一以下，最好是三分之一线上，3、包住肉馅将馄饨皮从下往上一折再把折上去的边塞进一点使肉馅包裹住。或者可以将馄饨皮往上卷直到肉馅包住，注意上面要留出一点皮要不然包出来的就不像馄饨了。4、蘸肉末将裹好肉馅的馄饨皮在手上翻过来，保持馄饨不散，将右上角的皮蘸一点肉末，主要是让馄饨皮上沾点油或者水这样容易在下一步时让皮站起来而不散开。如果买的馄饨皮比较软含水量合适的话这一步骤可以省略。5、折叠再次将馄饨皮反过来放在手中，用两个手捏住上面两个角，同时向中间折(图片效果是为了拍照而用的一只手)。6、按压最后一步就是将两个角叠在一起，用手指用力按压一下，就完成了。包了很多吃不完可以放冰箱冷冻。注意事项在折叠这一步中，尽量让下方的馄饨皮微微往上翘，注意用力就能自己往上翘了，这样包出来的馄饨比较好看。【摘要】云吞怎么包 手法【提问】云吞包法流程如下：首先准备去吞肉馅1、猪肉剁碎，加黄酒去味，(也可以再加点生姜，加点葱，看个人口味)，猪肉也可以用绞肉机绞碎，馄饨皮要买刚压出来的比较软。2、夹肉馅在手掌上摊平馄饨皮，夹一小粒肉，不用太大块不容易熟，肉馅放在馄饨皮二分之一以下，最好是三分之一线上，3、包住肉馅将馄饨皮从下往上一折再把折上去的边塞进一点使肉馅包裹住。或者可以将馄饨皮往上卷直到肉馅包住，注意上面要留出一点皮要不然包出来的就不像馄饨了。4、蘸肉末将裹好肉馅的馄饨皮在手上翻过来，保持馄饨不散，将右上角的皮蘸一点肉末，主要是让馄饨皮上沾点油或者水这样容易在下一步时让皮站起来而不散开。如果买的馄饨皮比较软含水量合适的话这一步骤可以省略。5、折叠再次将馄饨皮反过来放在手中，用两个手捏住上面两个角，同时向中间折(图片效果是为了拍照而用的一只手)。6、按压最后一步就是将两个角叠在一起，用手指用力按压一下，就完成了。包了很多吃不完可以放冰箱冷冻。注意事项在折叠这一步中，尽量让下方的馄饨皮微微往上翘，注意用力就能自己往上翘了，这样包出来的馄饨比较好看。【回答】煮云吞的技巧：水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃。【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】【回答】
